辻フランス・イタリア料理マスターカレッジのゆんちゃんです^ ^

ついに長い夏休みが終わってしまいました！
夏休み明け、最初の調理実習は、
Filet de sole Dugle're'(舌平目の上身 デュグレレ風)

久しぶりの実習ということもあって、少し緊張しました(^^;;
しかし班のメンバーで協力して実習できました*\(^o^)/*


aplatir(アプラティール)
身を叩いて厚さを均一にしてます。





それを並べて出汁を入れてオーブンへ…
この時めっちゃお腹空いてました（笑）



完成*\(^o^)/*

僕としてはもう少し濃い目が好きやった(^^;;
それでもとっても美味しかった^ ^
これからもがんばるぞー（＾Ｏ＾）


☆プロフィール☆
エコール 辻 大阪 辻フランス・イタリア料理マスターカレッジのゆんちゃんです！
こてこての関西人です（笑）
フレンチもイタリアンもどっちも魅力的すぎて、まだまだ迷い中(^^;;
この学校に入ったからには立派な料理人になります！！