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PLT開店!! (辻日本料理マスターカレッジ)

在校生ブログ
辻日本料理マスターカレッジ

2016.06.01

季節感のあふれる日本料理の美しさに感動して、日本料理マスターカレッジに入学しました粟飯原です。

まずは僕が通っている校舎を紹介します。


黒の外観がまるでホテルのようで、毎日わくわくしながら通っています。

このカフェのような看板は、6/8にオープンするパティスリーラボ辻(通称PLT)です。

辻調の先生方が作るスィーツとペストリーのショップです。

先日、オープンに先駆けて生徒が先行で購入できたので、

僕もこれを機会に買いに行くことにしました。

中に入ると50cmほどはあるマカロンで作ったタワーもありました。

赤と白のカラーが日本料理コースの僕にとって日本料理の国旗のようで感激しました。

買ったのは、マドレーヌ(中)と、紅茶の香りが素晴らしいクレームキャラメルオテ(左

)アーモンドの味が素晴らしいプラリネノワゼット(右)でした。


日本料理コースに通ってますが、このように洋菓子なども触れることができ、とても刺激になりました。