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えびちゃん、ブログ書く!!

在校生ブログ
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ

2014.12.12

こんにちは、フランス・イタリア料理マスターカレッジのえびちゃんです。

今回は校長先生の授業があったので
少しではありますが授業の様子を
載せてみたいなと思います。

年に1回しかない校長先生の授業をうけるので
とても楽しみにして
いました。
校長先生にブログを書いてもいいですかと聞くときは
とても緊張し
たのですが、すごい優しい方で
その後の授業も楽しくできました。

授業では、料理の歴史について、
校長先生のピックアップされた3人の料理人の紹介、
そしてグループを作っての話し合いがありました。

その中でもグループでの話し合いでは
授業を受けた感想等の意見交換を
したのですが、
みんな違う意見やいろんな視点でとらえたり等
とても有意義な時間
でした。

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僕自身は、成澤さんが印象に残りました。
表現の仕方がとても斬新だなと思ったのですが、
色んな技術が組み合わされていて凄いなと思いました。

話を聞いていて、やっぱり学校で習う基礎は
確実にできるようにして
おかないといけないとゆうことを改めて実感しました。

この冬休みを大事に、最後の長い休みになるので
楽しみながらも色々
やっていきたいです!!
校長先生ありがとうございました。


~プロフィール~
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジのえびちゃんです
広島県出身です(^O^)!
肉料理が好きです。
将来わこの1年間で学べることをしっかりと学んで、
自分の作った料理をおいしく食べてもらえるようになりたいです。