こんにちは、フランス・イタリア料理マスターカレッジのえびちゃんです。

今回は校長先生の授業があったので
少しではありますが授業の様子を載せてみたいなと思います。

年に１回しかない校長先生の授業をうけるので
とても楽しみにしていました。
校長先生にブログを書いてもいいですかと聞くときは
とても緊張したのですが、すごい優しい方で
その後の授業も楽しくできました。

授業では、料理の歴史について、
校長先生のピックアップされた３人の料理人の紹介、
そしてグループを作っての話し合いがありました。

その中でもグループでの話し合いでは
授業を受けた感想等の意見交換をしたのですが、
みんな違う意見やいろんな視点でとらえたり等
とても有意義な時間でした。





僕自身は、成澤さんが印象に残りました。
表現の仕方がとても斬新だなと思ったのですが、
色んな技術が組み合わされていて凄いなと思いました。

話を聞いていて、やっぱり学校で習う基礎は
確実にできるようにしておかないといけないとゆうことを改めて実感しました。

この冬休みを大事に、最後の長い休みになるので
楽しみながらも色々やっていきたいです！！
校長先生ありがとうございました。


～プロフィール～
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジのえびちゃんです
広島県出身です(^O^)!
肉料理が好きです。
将来わこの1年間で学べることをしっかりと学んで、
自分の作った料理をおいしく食べてもらえるようになりたいです。