( ノ゜Д゜)こんにちわーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！

辻日本料理マスターカレッジのカーリーとマートンでぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇす゜+.゜+.゜ヽ(・∀・ )ノヽ(・∀・ )ノ。゜+.゜+.゜

今回は４月２５日に行われた　　　「だしセミナー」　　　　をご紹介いたします！ァ '`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、

株式会社　神宗(かんそう)　代表取締役社長の小山鐘平先生にお越しいただきました☆

講義内容はその名のとおり「お出汁について」です(笑)(笑)(笑)
お出汁について、お出汁のうま味成分について、お出汁の飲み比べ、お出汁によく使われる鰹節を実際にすってみたりと、
最後には自分流お吸い物作りをさせていただきました(　；∀；) アリガトウゴザイマス

お出汁の飲み比べはなんと・・・・

どどーーーーーん
２５種類です！！！！！！※写真は一部です

鰹節体験は一人ひとり実際に鰹節をすりました☆

最後はベースのお出汁に「塩」と「醤油」をお好みで加えて、塩分計で濃度をはかりました
出身地によって濃い味・薄味にわかれました(*´・ω・)(・ω・｀*)ネー

お出汁の出し方や、組み合わせ方などによって味が全く変わるので

やっぱ日本料理にとってお出汁は『命』ですネΣｂ( ｀・ω・´)グッ

日本料理の奥深さを垣間見ました☆☆

私たちはまだまだ学ぶ事がいっぱいです┌|*゜o゜|┘ウホウホ

一生懸命がんばりマッスル！！！！！！

以上、カーリーとマートンでしたヽ(´Д｀)ノヽ(´Д｀)ノバイバーーイ

☆プロフィール☆
カーリー：出身地　梅王国　 好きなもの お米
マートン：出身地　明太子ご飯王国　 好きなもの お米