プティフールとキウイのスムージー
カフェ&パティスリーマスターカレッジからきらぼしです!
プティフール、とは、一口でつまめるもの、を指します
そして今回はそんなプティフールを2種類と、スムージーを作っていきます
クッキーって一口でつまめるものばかり!ではありません...
平べったくなったら思ったより大きかったりします、丸く絞ったクッキーの生地のバターが溶けて広がっちゃった!なんてこともありました...
じゃあ、今回は、一口で食べられるものを作り上げます!
今回作るのは
ブールドネージュ(スノーボールなどと呼ばれています)
それからディアマン
これら2種類のクッキーです!
まず、生地を作る班、それから、スムージーのためにキウイを切る班に分かれます
学生は事前にキウイの皮の剥き方、切り方を調べ、スイスイと向いて行きます...
形が完璧なものばかりではありませんが、初めてのキウイなのでみんな十分な出来栄えです!
このキウイは置いといて...
みんな大好きクッキー!
これはえびせんよりやめられない止まらないくらいにクッキーが好きな自分としては超嬉しいです
こちらがブールドネージュ、そして
ディアマン!
つぶつぶはゴマ入り!
香ばしく焼きあがっております......!
これは!たまりません......!
ブールドネージュの方は......
気づいたら雪や砂をかぶってます!
もちろん、きな粉と粉糖です(笑)
クッキー生地が甘いのにこんな甘々をブーストされては...!
早く袋に詰めて持って帰ろう!
早速袋詰めに
冷ますために紙の上に移したお菓子達...を器具を使い...
袋にin!
完成!
......キウイは?
いつの間にかスムージーに!
中のもちゃんとフレッシュなキウイ......!
作ったクッキーと一緒にいただきます!
【プロフィール】
辻 カフェ&パティスリーマスターカレッジ
からきらぼしです!
お菓子メーカーのクッキーならムーンライトが好き