こんにちは

今日から1日実習の開始です！！

朝９：１０～夕方１６：２０まで・・・実習です

辻カフェ＆スイーツマスターカレッジ独特の実習スタイル。

フード実習とスイーツ実習が同時に行われます。

まずはフード実習は

AM中は評価実習。

前回作った料理を自分たちが考えたタイムスケジュール通りに、作成していきます。

出来上がった料理を先生に提出！！

もちろん、料理名も説明しながらの提出です。

どうやら美味しくできたようです。

作って食べて、満足するだけでなく、先生からのコメントも聞き、今後の実習に生かします。

PMはまた別のテーマで実習しました。

スイーツ実習では

オレンジの下処理の仕方の練習

オレンジがたくさん

そのオレンジを使って～

皿盛りデザートの完成

アイスクリームも作りました

試食前には・・・ちゃんと記録をとって・・・

いただきま～す

初めての1日実習・・・お疲れ様でした。

頑張っていきましょ