初めての1日実習~:辻カフェ&スイーツマスターカレッジ
こんにちは
今日から1日実習の開始です!!
朝9:10~夕方16:20まで・・・実習です
辻カフェ&スイーツマスターカレッジ独特の実習スタイル。
フード実習とスイーツ実習が同時に行われます。
まずはフード実習は
AM中は評価実習。
前回作った料理を自分たちが考えたタイムスケジュール通りに、作成していきます。
出来上がった料理を先生に提出!!
もちろん、料理名も説明しながらの提出です。
どうやら美味しくできたようです。
作って食べて、満足するだけでなく、先生からのコメントも聞き、今後の実習に生かします。
PMはまた別のテーマで実習しました。
スイーツ実習では
オレンジの下処理の仕方の練習
オレンジがたくさん
そのオレンジを使って~
皿盛りデザートの完成
アイスクリームも作りました
試食前には・・・ちゃんと記録をとって・・・
いただきま~す
初めての1日実習・・・お疲れ様でした。
頑張っていきましょ