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初めての1日実習~:辻カフェ&スイーツマスターカレッジ

辻カフェ&パティスリーマスターカレッジ

2017.05.11

こんにちはわーい(嬉しい顔)

今日から1日実習の開始です!!

朝9:10~夕方16:20まで・・・実習ですわーい(嬉しい顔)

辻カフェ&スイーツマスターカレッジ独特の実習スタイル。

フード実習とスイーツ実習が同時に行われます。

まずはフード実習は

AM中は評価実習。

前回作った料理を自分たちが考えたタイムスケジュール通りに、作成していきます。

出来上がった料理を先生に提出!!

もちろん、料理名も説明しながらの提出です。

どうやら美味しくできたようです。

作って食べて、満足するだけでなく、先生からのコメントも聞き、今後の実習に生かします。

PMはまた別のテーマで実習しました。わーい(嬉しい顔)

スイーツ実習では

オレンジの下処理の仕方の練習るんるん

オレンジがたくさんかわいい

そのオレンジを使って~

皿盛りデザートの完成exclamation×2

アイスクリームも作りましたわーい(嬉しい顔)

試食前には・・・ちゃんと記録をとって・・・

いただきま~すわーい(嬉しい顔)

初めての1日実習・・・お疲れ様でした。

頑張っていきましょハートたち(複数ハート)