２０１７年度初のブログ投稿のかたやまんです。

よろしくお願いします

フード理論初の外来講習！！

㈱ポトマック　TOOTH TOOTH総料理長　松下シェフに料理講習をしていただきました。

テレビの料理コーナーでも活躍されているので、知っている方も多いのでは？

今日は【Fond de volaille】（鶏の出汁）を使って３品作っていただきました。

後半はカフェとは？・・・という話や、お店のメニュー開発の裏話など普段は聞けないような内容をたくさん聞いて、みんな真剣でした。