学生たちの成長日記<教室解放から>
雪がちらちら・・・寒いですね
冬休みが終了し2週間ほどたちました。早いですね!!
今週末から実技試験です
という事でなのか・・・自主的になのか・・・今日の教室解放はにぎわっています
包丁研ぎをしてみたり、マヨネーズ作成の練習をしてみたり・・・。
絞り出しや、フルーツの処理(カルチェ)の練習をしてみたり・・・
ナッペの練習をしてみたり・・・。
"教室解放"は基本的には自主練習の場です。
しか~し、あまりにも必死に練習をしているので、通りかかった職員もこっそり"コツ"を伝授しています
こちらはカプチーノの練習を・・・・
1人でこんなに練習しました
こちら・・・マヨネーズ3回目にしてようやく満足のいく仕上がりになり記念撮影
試験当日も頑張ってくださいよ~。
卒業まで残り少なくなってきました。
し~っかりといろんなことを吸収してくださいね~