まだ5月というのに、毎日暑いですね～

そんな今日は、フード個人基礎実習です。

前回は、初めてでしたので先生のデモンストレーションの後説明を受けながら

の実習でした。

今回は2回目という事で、ソースはグループワークの際に仕込みをしておいたもの

を使用しての仕上げです。

材料の準備心の準備ができた人から・・・実習開始

お・・・なんだか上手くいっているように見えますね～

１人でふた皿盛り付けをしますよ。

一皿は自分自身で試食して、もう一皿は班のみんなに試食してもらい、お互いに評価をしあうんです

次回はトマト・ソースも個々で作成しての実習となります。

前回よりも今回、今回よりも次回・・・次回よりも～　少しずつステップアップしていきますよ