ジメジメしてきましたね　雨が降りそうな感じです。

今日の実習内容は・・・

フード班では、初めてのパン作り

イタリアのパン"フォカッチャ"を１人１台作成です

初めてのパン作りに、ハラハラ・ドキドキ・わくわくです

生地を練って・・・、発酵させて・・・、プレートに異動させて・・・

ここまでは順調でしょうか・・・（笑）　　少々形が整っていないですが・・・

作成途中には、先生が作成手順のデモンストレーションを行います。

それを確認しながら、自分たちのフォカッチャ作成をしていくんです

初めての"フォカッチャ"　出来栄えは・・・

次回からは先生のデモンストレーションはありませんよ～頑張りましょ

そして、スイーツ班の作業をのぞきますと・・・

キャラメルの煮詰め加減を全員で確認

メレンゲを作成し、絞り出し・・・、お湯でゆでまして・・・。

スライスアーモンドを乗せてます

その上に先ほどのキャラメルをかけました

冷た～くして・・・"ウ・ア・ラ・ネージュ"をお皿に盛りつけて、試食です。

アイスクリームも作成しましたよ～

どんどん実習内容が濃くなっていきますね～