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フルーツプチ山盛り。フルーツタルト!

辻カフェ&パティスリーマスターカレッジ

2019.06.26

こんにちは。コマンダトーレです。
今回は製菓の実習をレポートします。今回はタルト生地! 

まずは作った生地を均等にして型に詰めます。

(写真

これはチェリーのタルトに。

小さな型に詰めたものはアーモンドクリームを搾って焼き、カスタードクリームをしぼります。



そのあとはフルーツ4種類をモリモリですっ!


同じものをたくさん作ることも重要。最後はもちろんおいしく頂きました。