こんにちは(＾＾)

エコール辻大阪　製菓マスターカレッジの職員の吉川です♪

今日は少し前の実習！！！

秋ごろにブログもアップしていた、"アメ細工の実習"　の作品の紹介です！

前回のブログはアメで、リボンを作っている様子をお見せしました！

(詳しくは『エコール製菓　吉川先生のおいしいお菓子通信９』を見てください！)



リボンの次は、アメの状態を理解しながら、ひっぱる力や、ツヤの出し方を学び、『バラの花』を練習します！


バラの花・葉・そしてリボンを組み合わせ、作品を作っていきます！


そして出来上がった学生作品がこちら！！！♪

１Mクラス　内田くんの作品です！！

これが全てアメでできています！！！

すごいでしょう!?


本当に美しいツヤ！バランス！上手！！！全６回、６日間の授業で、学校に入って初めてアメ細工をした学生さん達が、ここまでの作品を作れるようになります！！(＾＾)♪

作っているときはみんな真剣！！！！

先生達の指導が良いのはもちろん、学生のみんなが、この授業までの間に、毎日沢山お菓子作りを学んで、基本動作ができるからこそ、この短時間でこんなに上達するのです！(＾〇＾)

何よりもは、『見て技術を吸収する力』がすごく身につきました！

だからこそ、エコールの学生さんはここまで作れるようになります！

出来上がった作品を箱に移して入れるのも、壊さないように、慎重に！！！

みんなのを並べて、友達の作品も観察！

いろいろな人の作品を見ることも、勉強になります！

みるみる成長する姿は、見ていて職員も嬉しく楽しいです(＾＾)

学校の授業のアメ細工は終了しましたが、卒業後、就職先からコンテストで出場する姿を楽しみにしています(＾＾＊)♪


それでは、次回のブログもお楽しみに～♪♪