辻製菓マスターカレッジ ピュイダムール進化形
こんにちは!
エコール辻製菓マスターカレッジ、職員の吉川です!
昨日、筒井先生と私の二人で、将来製菓業界で働きたいと思っている高校生の方達に、
お菓子の授業をしました(^^)♪
カッワイイ―――♪♪♪
って言いたくなっちゃいます。
“ピュイ・ダムール”というフランスのお菓子です!
このお菓子、元はすっごくシンプルな形のお菓子です。
味はすっごくすっごく美味しいのですが、見た目はいたってシンプル。
このお菓子が・・・
筒井先生の手にかかれば・・・
こんな素敵な皿盛りのデザートに進化!!!!!
きゃ―――!♪
すっごく綺麗!!
オシャレで可愛い!!!
同じパーツを使ってこんなにも印象の違う、美しいお菓子を作れるなんてすごいですよね!!
たくさんのものを見て、たくさんのものを食べて、、、
だから頭の中に素敵なアイディアが浮かぶ!
学生さん達にも、どんどん応用したお菓子を考えれる力を、学校で身につけてほしいですね(^^)
素敵な皿盛りデザートの紹介でした♪