こんにちは～*\(^o^)/*
フランス・イタリア料理マスターカレッジの吉田です！

先週、外来講習で東京にある三ツ星レストラン
ジョエルロブションから渡辺シェフ
が来てくださいました！


三ツ星レストランの料理に
みんな、釘付けでした！！




途中、生徒から
１年目の心得を教えて下さい。
という質問がありました！

それに対して渡辺シェフは
１年目は元気な挨拶、それに加えて
掃除が大切だと話されました！
そして、諦めないことが大切と教えてくださいました。

人間として基本的なことを
しっかりできるということが
料理人をする上でも基盤に
なってくるということでしょうか！

私も就職した際、
また今日から、
シェフを見習って
元気に挨拶ができて
掃除を進んでするよう、
心得ようと思いました！ 


最後は憧れのシェフと記念撮影
までさせていただき、
みんな大満足でした(*^^*) 

 

ジョエルロブションのシェフ
の授業がこうして目の前で
受けられるなんて夢のようです。

忙しいスケジュールの中
来てくださった渡辺シェフに感謝の気持ちでいっぱいですm(__)m！！

こんなふうに、年間何回か、
外来の先生がきてくださいます！*\(^o^)/*
次はイタリアの外来講です*\(^o^)/*

以上、フランス・イタリア料理マスターカレッジからでした！