(材料）８人分 上新粉………………………………………100g 白玉粉………………………………………100g 水……………………………………………180g グラニュー糖………………………………80g ラード………………………………………40g あずき餡……………………………………適量 煎り胡麻……………………………………適量 1.上新粉・白玉粉・グラニュー糖をボールに合わせて、水を少しずつ加える。 2.全体が均一に混ざったら、ラードを加える。 3.油を薄く塗ったバットに生地を流し入れる。 4.小さく丸めたあずき餡を適当に散らして強火で２０分間蒸し、そのまま冷ます。 5.冷めたら型から取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。器に盛り付け、 胡麻を散らす。 6.出来上がり