１９８９年０６月０７日 | 第１回発起人会 | ||
８月２３日 | 第１回理事・幹事会 | ||
８月３０日 | 理事親睦会 | ||
１９９０年０１月１７日 | 第２回理事・幹事会 | ||
２月１１日 | 第１回総会（大阪校 辻調卒業フェスティバルに於） | ||
８月 | １９９０年度分 会員名簿作成、発送 | ||
９月２０日 | 会員対象料理講習会ベルギー「コム・シェ・ソワ」 | ||
１９９１年０１月１７日 | 第２回総会（大阪校於て） １部：通常総会 ２部：会員対象料理講習会 イタリア「アンティカ・オステリアデル・ポンテ」エツィオ・サンティン氏 | ||
０２月 | フランス通信創刊準備号発送 | ||
０４月 | エコール・キュリネール国立開校 | ||
０７月１０日 | 会員対象料理講習会パリ「ブリストル」エミールタブルディオ氏 講習会終了後、あべの新宿ごちそうビルにて親睦会 | ||
１０月１６日 | １９９１年度分 会員名簿発送と国立祭案内発送 | ||
１０月２７日 | 第３回理事・幹事会開催（国立校に於） 理事・幹事会終了後、「クイーンアリス」にて親睦会 |
１９９２年０１月１０日 | 大阪「ビストロB」（４期生 阪本氏のお店）にて理事親睦会 | ||
０１月２８日 | 第３回総会（大阪校於て） １部：通常総会 ２部：会員対象料理講習会 パリ「ホテル・リッツ」ミッシェル・ロット氏 | ||
０５月０７日 | 会員対象ワイン講習会 オーストラリア「タラワナヴィニヤード」デヴィッド・ウォラン氏 | ||
０７月３１日 | フランス通信vol.1発送 | ||
１９９４年１１月１５日 | フランス通信vol.2発送 | ||
１９９５年０２月１９日 | 第４回総会（大阪フランスカレッジに於） | ||
０２月２２日 | 第４回総会報告会（国立フランスカレッジに於） | ||
０４月１１日 | 第４回総会報告書を会員に発送 | ||
０５月１４日 | 関西地区研究会 講師：「かめいあんじゅ」杁山博氏 「自分の店を開店するには」 | ||
０６月１２日 | 関東地区研究会 調理・製菓の講習会と試食 講師：永井 紀之（パティスリー・ノリエット） 高木 康政（レ・サヴール） 菊川 儀明（ララ洋菓子店） 高橋 祐二（ラ・プリムール） 原田 重利（ラ・ブルゴーニュ） 山田 三津子（フジテレビ商品開発室） | ||
１１月２９日 | 会員対象料理講習会（大阪フランスカレッジ於） フランス「オーベルジュ・デ・シーム」レジス・マルコン氏 | ||
１１月２９日 | レジス・マルコン氏を囲んでの懇親会レストラン「ル・ポン・ド・シェル」過去お世話になった７名のスタジエ生と再会 | ||
１２月０２日 | 会員対象料理講習会（国立フランスカレッジ於） フランス「オーベルジュ・デ・シーム」レジス・マルコン氏 | ||
１２月０８日 | 会員対象料理講習会（大阪フランスカレッジに於） フランス「ローベルガード」ミッシェル・トラマ氏 |
１９９６年０２月２２日 | フランス校のワイン（シャトー・ド・レクレール）希望者に領布 | ||
０３月２５日 | 第５回総会（国立フランスカレッジ於） 講演：小暮 剛「料理人コグレの出前」 木下 幸治「辻グループ校」 調理・製菓の講習会と試食 豊田 英稔（オテル・ド・キタオカ） 堀之内 岳志（ラ・スパゲッテリア） 山田 三津子（フジテレビ商品開発室） 小森 晴利（東京住友クラブ） 高木 康政（レ・サヴール） フランス校卒業生（辻グループ校職員） | ||
０４月２３日 | フランス通信vol.3発送 | ||
０５月２２日 | 関西地区研究会（大阪フランスカレッジ於） 製菓講習試食 阪口 敦彦（パティスリーA4オーナー） 中野 博昭（パティスリーA4シェフ） 講演：加藤 秀雄「日経レストラン編集長」 懇親会：「ル・ポン・ド・シェル」加藤編集長を囲んで | ||
０９月１６日 | 関東地区研究会 調理・製菓の講習会と試食 豊田 英稔（オテル・ド・キタオカ） 川上 文代（ラ・スパゲッテリア） 福別府 隆一（レストラン・ボザール） 森川 幸雄（レストラン・モントルージュ） エメ・ナレ（フランス校） 高木 康政（レ・サヴール） メンディー・ナセルディー（フランス校） 懇親会：日比谷レストラン「レ・サヴール」 | ||
１０月０７日 | 会員特別試写会 徳間ホール 「パリノレストラン」スポンサーにクラブ・デ・シャトーが参加 | ||
１９９７年０４月１９日 | 第６回総会 （国立フランス料理カレッジ於） 料理講習：講師「プティ・ポワン」（東京・広尾）オーナーシェフ北岡 尚信 |
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