ワンポイントアドバイス

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	寒天が溶け残っているのにグラニュー糖を加えると、いくら加熱しても寒天は固まったままになります。しっかり沸騰させ、寒天が完全に溶けてからグラニュー糖を加えるようにしましょう。
	果物はステンレスやアルミの容器に入れると変色します。このお菓子の場合、ガラス・プラスチック・陶器などに流すと見た目にもきれいでいいでしょう。