ワンポイントアドバイス

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	「砂糖と卵黄を混ぜるときは、とにかくしっかりしっかり混ぜましょう。生地が白っぽくなって、もったりとするまで根気よく混ぜてくださいね」
	「寒天は溶ける温度が90℃前後。だから、しっかり沸騰させてから砂糖(甘み)を入れないと、寒天が溶けなくなりますよ」