卵黄と生クリームをたっぷり使った濃厚な、アイスクリームに似た氷菓です。アイスクリームと違い、泡立てた卵黄と生クリームを使うので、冷やし固める途中では撹拌する手間がいりません。今回は、電子レンジを使って手軽に作ってみました。

かしまし娘の＜パルフェよもやま話＞　

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