お菓子作りの基礎からはじめてさまざまなポイントを交えながら、くわしくレシピ＆作り方を紹介します。今回のテーマは「オレンジゼリー」です。季節のフルーツ「オレンジ」を使った、冷たくて、爽やかな味のゼリーです。フレッシュの果汁が無ければ、オレンジジュースでも代用できます。ゼラチンの扱いさえ慣れれば、いろんなもので作ることが出来ますので、手始めにいかがですか？「辻調」こと「辻調理師専門学校」でお馴染みの「辻調グループ校」のオリジナルホームページです。