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Q&A

パン


キーワード

焼成
こつ生地が一度にオーブンに入りきらないのですが?
解説
プレート大に切ったアルミホイルやオーブン用シートに生地をのせてホイロをとり、はじめの1枚が焼き上がったらそのままプレートにのせかえて焼きましょう。2枚目の生地は発酵がすぎてしまうことがあるので、少し低い温度のところでホイロをとって調節すると良いです。


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