棒形 １.休ませた生地を上から押さえてガスを抜く。 ２.閉じ目を上にして奥から3分の1折り返して押さえる。 ３.さらに180度回転させて２と同様にする。 ４.奥から半分に折り返しながら閉じ目をしっかり押さえる。