ソース・フランンボワーズ・GRATIN DE FRAISES CHIBOUST AU CITRON

SAUCE FRAMBOISE [ソース・フランンボワーズ]
　　（ソース・フランンボワーズ）

材料
	フランボワーズのピューレ……………………500g 粉砂糖……………………………………………125g レモン汁…………………………………………1/2個
作り方
1.	銅鍋にフランボワーズのピューレ、粉砂糖、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、火を加えてなじませ、粗熱を取り除いておく。