ホイップクリーム

材料
	生クリーム………………………300cc 砂糖………………………………15g
作り方
	schlagobers：ホイップクリームのこと。生クリームに対して砂糖は7%加えて掻き立てたもの。
1.	ボールに生クリーム、砂糖を入れ、氷水で冷やしながら泡立て器で立てていく。
	クレーム　シャンティーを泡立て器で持ち上げた時、クリームの先が少し曲がる状態が良い。