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 生地 30個分 求肥 小倉羊羹 羊羹きんとん 副材料 錦玉羹 |
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 レードル 包丁 スケッパー ハケ さらし きんとん箸 通し |
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| 1. アルミホイルで枠を作り、錦玉羹を、1mmくらいに流し冷やして固める。 | 2.固まればアルミホイルからはがす。 | 3.幅2mmの短冊状に切る。 |
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| 切った状態。 （一つのお菓子に5～6本使用する。） |
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| 4.求肥を流し缶から取り出す。 | 5.スケッパーを使って切る。 | |
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| 6.幅1cm長さ2cmに切る。 | ||
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| 7.小倉羊羹を流し缶から取り出す。 | 8.幅1.5cmに切る。 | 9.幅4cmに切る。 |
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| 10.手で少し中心をくぼませ、なみだ形にととのえる。 | ||
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11.全体に錦玉羹を塗る。 乾燥を防ぐためとつやを出すためです。 |
12.切り分けた求肥をのせる。 | 13.短冊状に切った錦玉羹を求肥の上にのせる。 |
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| 14.羊羹きんとんのオレンジと黄色を、2枚重ねて押し出す。 | 押し出した状態。 | 15.羊羹きんとんをのせる。 |
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| 出来上がり。 | ||
