甘海老 柚子いしる漬け地 　いしる…………………250cc　酒………………………350cc 　砂糖……………………10g 　ニンニク………………少量　土ショウガ……………少量 　タカの爪………………2本

1.ボールにいしる漬け地の調味料を合わせる。

2.甘海老は殻付きのまま1の漬け地に30分漬ける。時間になれば殻をすべてむき取り、食べやすい大きさに切って盛る。少量の漬け地をかけ、すり柚子をかける。