トビアラ海老の唐揚げ
シンプルな海老の唐揚げ。殻ごと食べられるので香ばしさも格別。
トビアラ海老
レモン
片栗粉
1.
トビアラ海老は頭を取り、背わかを抜き取る。
2.
片栗粉を
1
にまぶし、余分な粉は落とす。
3.
2
を170℃の油に入れて揚げ、火が通れば充分油を切り、素塩をふる。器に盛り、櫛型に切ったレモンを添える。