 | 名前 |  | | 英名 | king salmon,chinook salmon,spring salmon | |
| 語源 | キングサーモン、マスノスケ（鱒之介）ともにサケ・マス類の中で最も大きくなるところに由来する。 | | 別称 | オオスケ、スケ | | 分類 | サケ科サケ属 | | 種類・仲間 | サケ属の仲間としては、シロザケ、ベニザケ、カラフトマス、サクラマス（ヤマメ）、サツキマス（アマゴ）、ビワマス、ギンザケ、ニジマス | | 生態・形態特徴 | 北太平洋、ベーリング海、オホーツク海、日本海に分布する。
孵化した稚魚はその多くが1～2年間を淡水で過ごし、降海した後、海洋で1～6年を過ごし再び生まれた川に戻る。産卵期はほぼ周年にわたるため、遡上の時期も長期にわたる。また、遡上する河川は大きな川に限られる。
最大で全長1.5mにもなり、これはサケ・マスの仲間で最大である。 | 原料
（加工品のみ） | | | 原産 | | | 入手時期・旬 | | | 産地 | | | 加工物 | | リンク集
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