| 名前 |  | | 英名 | | |
| 語源 | | | 別称 | めのは | | 分類 | チガイソ科ワカメ属 | | 種類・仲間 | 灰干しワカメ、もみワカメ、すだれワカメ、のしワカメ | | 生態・形態特徴 | 製法は、
生わかめ→洗浄（淡水）→脱水→簀（すのこ）の上に貼り付け→乾燥→包装
品質は原料により左右される。
他の乾燥品と違って、そのまま軽く焙って磯の香りや、パリッとした食感を楽しむ。
よく似た製品に、すだれワカメ（越前地方）、のしワカメ（北越地方）がある。 | 原料
（加工品のみ） | | | 原産 | | | 入手時期・旬 | 通年 | | 産地 | 山陰地方特に島根県 | | 加工物 | | リンク集
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