| 名前 | | ドブルフィナ（ブラッドオレンジ） | どぶるふぃな（ぶらっどおれんじ） |
 |
| 英名 | |
|
| 語源 | |
| 別称 | サンギナオバール、サンギネオバーレ、ロジョオバール、モアロッテ |
| 分類 | スイートオレンジ類 ブラッドオレンジ |
| 種類・仲間 | 本種の枝変わりで有名な品種は、エントレヒナ、ドブレヒネアメリオリー、スパニッシュサンギネリ等が挙げられる。 |
| 生態・形態特徴 | 由来は不明。
過去数十年にわたり、スペインのブラッドオレンジの主流であり、欧州市場の人気品種であったが、近年、着色がよく、風味の良い他品種に変わりつつある。
理由としては、果汁が少ないことや出荷期間が短いこと、紅色の発色が不揃いで、時には発色しないことなどの欠点があげられる。
近年、欧州ではブラッドオレンジが敬遠されるようになり、代わってネーブル、バレンシア等が増えてきた。
果実の大きさは中で、卵形か長球形。
果皮は熟すと黄橙色で、紅色が部分的に着色する。
表面は滑らかで、しなやかであるがむきにくい。
果皮の厚さは中。
果肉はよく締まりやや多汁、甘みが多いが、やや淡泊。
紅の色素が多少点在する。
特有の香りがあり、果肉にも紅色の色素が入る。
貯蔵性と輸送性はよい。
ほとんどが無核。 |
原料
（加工品のみ） | |
| 原産 | スペイン |
| 入手時期・旬 | |
| 産地 | スペイン |
| 加工物 | |
リンク集
|
|
リンクされています |
