名前
小ナス
こなす
英名
語源
別称
一口ナス、茶せんナス
分類
ナス科ナス属
種類・仲間
民田ナス（山形）、もぎナス（京都）、十市（とおち）（高知）
生態・形態
特徴
形は黒紫色で、小さく丸い。皮は柔らかく、種子は少ない。そのままの形で、漬け物や、揚げ物などに利用される。
高知県の十市（とおち）という品種のシェアが圧倒的で、「小なす」の名で出回っている。
原料
（加工品のみ）
原産
入手時期・旬
通年
産地
高知県
加工物
リンク集
リンクされています
