 | 名前 |  | | 英名 | | |
| 語源 | | | 別称 | カイズ、チヌ、チンチン | | 分類 | | | 種類・仲間 | | | 生態・形態特徴 | 北海道南部から朝鮮半島、中国へかけての沿岸に分布。内湾性が強く、泥底、砂泥底に多く、汽水域にも入る。
雑食性で甲殻類、貝類、クモヒトデ、海藻などを食べ、産卵期は春から夏。
1年で12cm（チンチン）、3年で23cm（カイズ）、十分成長すると60cm（クロダイ）になる。
体側には7〜8条の暗色横帯が見られ、幼魚ではこれが顕著。体全体が黒っぽく、顔がやや鋭角的。 | 原料
（加工品のみ） | | | 原産 | | | 入手時期・旬 | | | 産地 | | | 加工物 | | リンク集
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