名前
八石ナス
はちこくなす
英名
語源
産地名から
別称
黒十全（くろじゅうぜん）
分類
ナス科ナス属
種類・仲間
丸なす
生態・形態
特徴
果皮は濃紫色で、巾着のように縦じわが数本入っている。多汁質で果皮が柔らかい。収穫は子供の握りこぶし位で行う。
原料
（加工品のみ）
原産
入手時期・旬
7〜9月
産地
新潟県
加工物
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