 | 名前 |  | | 英名 | freshwater clam | | 語源 | 琵琶湖から流れ出る瀬田川の名から。又は大津市瀬田の地名から。 | | 別称 | ぜぜがい | | 分類 | シジミ科 | | 種類・仲間 | やまとしじみ、ましじみ | 生態・形態
特徴 | マシジミとともに淡水、特にこの種は琵琶湖水系にのみ生息する。雌雄異体で卵生。産卵期は夏。ヤマトシジミの陸封型という説もある。
殻頂が三角形に尖っていて、殻長は3cmと小型。殻表外面は黒褐色で、内面は紫色。
シジミの主要3種の中で最も味の評価が高い。 | 原料
（加工品のみ） | | | 原産 | | | 入手時期・旬 | 春 | | 産地 | 琵琶湖（滋賀県） | | 加工物 | | リンク集
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