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食の業界で活躍する卒業生

[ボキューズ・ドール2012アジア予選]で最優秀アシスタント賞を受賞

2013年1月にフランス・リヨンで開催される、

ボキューズ・ドール本大会のアジア予選が中国・上海の浦東エキスポセンターにて、
6月12日~14日の3日間で行われ、日本代表の浜田統之シェフが2位となり、本選の出場権を獲得しました。

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右:浜田統之シェフ(軽井沢ホテルブレストンコート)
左:辻調グループの卒業生で、アシスタントを務めた菅原淳也さん(軽井沢ホテルブレストンコート)

 
そして!!
辻調グループの卒業生でアシスタントをつとめた菅原淳也さん(軽井沢ホテルブレストンコート)が
最優秀アシスタント賞を受賞。
参加10カ国の中で、NO.1を勝ち取りました!

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このトロフィーがアジアNO.1の証明!! 

菅原さんは、[エコール 辻 東京]辻フード総合マスターカレッジを卒業後、
フランス校に進学し、2012年に軽井沢ホテルブレストンコートへ就職。
就職後、わずか2か月で世界トップレベルの大会で活躍するというのはすごいことですね。

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前回の本大会では、同じくフランス校出身で軽井沢ホテルブレストンコートに勤務している
今澤さんが、世界NO.1アシスタントに選出されました。
(前回のボキューズ・ドール記事はこちら

 
菅原さんも、先輩と同じく、世界NO.1アシスタントを目指し、
そして日本チームの活躍をしっかりサポートしてください!!
応援しています!!

 

(ボキューズドール公式ホームページ → http://www.bocusedorjapon.jp/

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