西垣 富雄 NISHIGAKI TOMIO ■現職（肩書き） 辻調理師専門学校 日本料理 教授 ■出身校 辻調理師専門学校 ■卒業年度 1982年 ■経歴 辻調を卒業後、料亭 吉兆（ロイヤルホテル内）にて勤務 ■ライフワーク 海が大好き。夏が大好き。沖縄の竹富島の海と空が大好きです。夢は世界のいろんな海を旅することです。 ■特技 剣道を今もしています。己を鍛えるとともに、未来の剣士たちを指導しながら楽しんでいます。 このページのTOPへ↑