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サラーメ・ディ・チョッコラート

「チョコレートのサラミ」という名前のお菓子。クッキーを脂身に見立てて、サラミをイメージさせています。たっぷりのココアパウダーとエスプレッソコーヒーを使い、甘味の中にも大人の苦味が存在する、しっとりしたおいしいドルチェです。

■苦味も大事な味の要素

エスプレッソが手に入らないときにはインスタントのエスプレッソコーヒーを使って下さい。本物には劣るものの、それに近い風味が楽しめます。

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