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ウナギと香菜の強火炒め たくさんの薬味を使用し、酸味と塩味で仕上げたスタミナたっぷりのウナギ料理です。 夏バテ防止に最適です！ 中国料理助手 畑川　豊 HATAGAWA YUTAKA ■仕上げのポイント 炒め合わせる時には家庭の火力に応じて、炒める量を減らして下さい。 少量を強火で炒めることで、水分が蒸発して香りが出ます。 このページのTOPへ↑

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