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台湾式春巻き 台湾でよく食べられている春巻き。たくさんの具材が巻いてあるのが特徴。野菜もたっぷりとれて、しかも揚げないのでとてもヘルシーです。 中国料理職員 田澤 絢太 TAZAWA KENTA ■ポイント 台湾で必ずといっていいほど使われる具材はキャベツ・ピーナッツ粉・香菜・揚げ卵・大根の漬物です。具材はお好きなもので結構ですが、味と食感のポイントとなる大根の漬物は必須です。今回は日本のタクアンで代用しました。 このページのTOPへ↑

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