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歌垣 春と秋に男女が集まり、歌いながら楽しむ様子を表現しました。 辻調グループ校　和菓子教授 金澤 賢吾 KANAZAWA KENGO ■錦玉羹、白羊羹、小豆羊羹 錦玉羹、白羊羹、小豆羊羹をやわらかい状態で流すと、混ざってしまい、層ができません。また、白羊羹が完全に固まっていると、小豆羊羹がはりつかないので、タイミングの見極めが重要です。 金澤先生のお菓子紹介 春の日 いにしへの 朝ぼらけ 風そよぐ 夏の夜は 淡路島 春更く 滝の音 秋よなが 袖の涙 霜夜の声 心変わり このページのTOPへ↑

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