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| 今回はロシアのピロシキです。中に詰める具は、好みのものでよいでしょう。日本では挽き肉の詰め物が多いようですが、甘く煮たりんごや洋梨などを詰めてデザートにするのも楽しいですね。お子さまのおやつやアフタヌーン・ティーに、あるいは休日のブランチに向く一品です。それぞれのアイデアで、色々なバリエーションを楽しみましょう。 |
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辻調グループ校 フランス料理・エスニック料理専任教授 |
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三木 敏彦 |
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MIKI TOSHIHIKO
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■パン生地はしっかりと指で押さえましょう
ポイントはただひとつ。口が開かないように、しっかりと合わせ目を閉じてください。
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