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しょうが酒
材料のクセを和らげたり臭み消しに使用します。主に広東料理でよく使用されます。
中国料理職員
河野 篤史
KONO ATSUSHI
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ポイント
密封容器に入れて、冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
季節の魚の蒸し物 広東風
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季節の野菜の炒め物(小松菜)
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