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ガレット生地

ガレットはフランス、ブルターニュ地方発祥のそば粉を使ったクレープです。そば粉だけでも作れますが、ここでは食べやすいように小麦粉を加えています。生地を薄く焼き、ハムやチーズなど色々なものを挟んで食べます。デザートよりも食事にする事が多いです。

	辻調グループ校西洋料理担当
	佐藤敦
	SATO ATSUSHI

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