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ブランダード フランスのラングドックやプロヴァンス地方の名物料理です。本来はタラの塩漬けとオリーブ油、牛乳などで作りますが、ここでは、じゃがいもやにんにくを加えたりして変化をつけます。パセリなどの香草を刻んで加えるのもよいでしょう。コンビニで売っている「ガーリック・トースト風味」のスナック菓子を横に添えています。 このページのTOPへ↑

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