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鶏のヴィネガー風味煮 さっぱりしたお酢の風味が特徴となる鶏もも肉の煮込み料理です。一般的には白ワイン酢を使うことが多いのですが、ここではシェリー酒酢を使って、味をまろやかに仕上げました。その他にも、黒酢やりんご酢がお勧めです。 辻調グループ校　西洋料理担当 益田 菜緒子 MASUDA NAOKO このページのTOPへ↑

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