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いかなごのオイル漬け 兵庫県の瀬戸内側の郷土料理「くぎ煮」でおなじみのいかなごは大阪、泉州の名産品でもあります。オイルサーディンの様に使い道の広い常備菜にしてみました。 辻調グループ校　西洋料理教授 此上 潤 KONOGAMI JUN このページのTOPへ↑

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