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豚肉のはさみ揚げ ウィーンで食べた七面鳥のコルドンブルー風（はさみ揚げ）を豚肉でアレンジしました。揚げたてのカツレツととろけるチーズ、そしてトマトソースとの相性が抜群です。 西洋料理 小川 寿 OGAWA HISASHI ■好みのお肉で 今回は豚肩ロースの薄切りを使用しましたが、豚ロース肉でも構いませんし、鶏胸肉を薄切りにして使用することもできます。また、豚肉は生姜焼き用を購入すると便利です。 このページのTOPへ↑

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