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天の川 15個 道明寺羹 　 糸寒天 7.5g 　 水 550ml 　 グラニュー糖 350g 　 水あめ 40g 　 道明寺粉 50g 　 ぬるま湯 60ml 中餡 　 小豆こし餡 300g 　 白こし餡 50g 副材料 　 金箔 少量 　 銀箔 少量 千筋流し舟 包丁 まな板 定規 竹串 中餡の準備 1. 小豆こし餡で1個20gの餡玉を作り、約3gに分割した白こし餡を写真のような涙形にしてはりつける。 小豆こし餡 白こし餡 生地の準備 2. 千筋流し舟に道明寺羹350gを流す。 道明寺羹 3. 冷やし固める。 4. 筋が斜めになるように、縦9cm横4.5cmに 切る。 5. 切った状態。 6. 道明寺羹に餡玉をのせて巻く。 7. 巻いた状態。 8. 金箔と銀箔をつける。 9. 出来上がり。 このページのTOPへ↑

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