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ちまきの包み方

1.	竹の皮の手前1/5を折る。

2.

右端を2cm折る。

3.	手前に三角形のくぼみを作る。

4.	煮汁を含んだ餅米をレンゲ１杯（30ｇ）入れる。甘栗、豚バラ肉、たけのこ、干しシイタケを１個ずつ、干しエビ2個のせる。

5.	上に、餅米をレンゲ１杯（30ｇ）かぶせるようにのせ、表面を平らにする。

6.	竹の皮の両端を内側に折り込む。

7.	向こう側の竹の皮を手前に折ってかぶせる。

8.	三角形になるように押える。

9.	竹の皮の先端を折り込み、どの面も三角形になるように整える。

10.	5mm幅に切った竹の皮で縛り、余分な竹の皮は切る。

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