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清湯 出来上がり1L ささ身 400g 豚モモ肉 400g 水 3L ねぎ（ぶつ切り） 適量 しょうが（皮） 適量 1. ささみ、豚モモ肉は挽肉機でミンチ状にする。 2. １をボウルに入れ、分量の水を少しずつ加えてのばす。ねぎ、しょうがの粗みじん切りを入れる。 3. 鍋に２を入れ、沸いてきたら火を弱めて30〜40分煮詰め、静かに漉す｡ このページのTOPへ↑

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